北京人喜欢在炎热的夏天，来上一碗茄子丁面，面用冰水泡的凉凉的，配上茄子卤，肚子很是满足。
今年的冬天真是冷，却让我想起妈妈曾经在夏日里做过的茄丁面，大概是凉爽勾起的回忆。
心动不如行动，我今日下厨小试了一把。
配料：
1，长茄子三根，去皮切成小丁，用水泡
2，猪肉的肥瘦肉丁，提前一会用盐\料酒\酱油腌渍入味
3，蒜末和葱花
4，生淀粉，味精
做法：
1，茄子过油比较香，如果怕长肉就不用了。
2，炒锅热后，多放油，放葱花和蒜末爆香，放肉丁（油足够热，肉才不会糊锅），炸香后全部捞出（如果茄子过了油，就直接放茄子好了）
3，炒锅放入油，煎茄子丁（不过油的方式)，放入生抽4汤勺，盐2汤勺，不停的翻炒，茄子有些塌了，加入温水，水的量要抹过所有的茄子，放入2汤勺糖，去茄子的涩味，然后把2步骤的料全部倒入锅中煮10分钟
4，茄子熟透了视口味放入盐，喜欢卤重一点的，多放点，然后倒入用凉白开沏的生淀粉，收火。
5，倒入香油，味精起锅。
6，别忘记煮面条啊～
如果有黄瓜丝的话，可以拌上，喜欢味道重的，多放酱油。
这次颜色太深了，酱油的问题，点缀点香菜末才漂亮，偷懒了～，味道很成功！
Tin 从印度带来了很多种调料，每当碰到与印度相关的事物，他总是大赞印度的美食。印度是香料之国，菜肴都是各种香料完美搭配的结晶。本着不浪费调料，还能让他重温美食的原则，今日初试了这道Garam Masala Chicken，做的比较成功，味道和口感不错，Tin全都吃掉了。
分享一下做法
配料：
1，去骨去皮鸡腿肉，切成块状，我用了三个鸡腿，用盐腌渍3个小时入味
2，番茄一个切丁，番茄酱一袋
3，紫皮洋葱切成丁
4，香菜末\蒜泥\姜泥（姜粉），每份一汤勺
5，香料：豆蔻5粒\桂皮5cm\茴香20粒\辣椒粉\Graram Masala粉一汤勺\盐
6，自制无糖酸奶或者椰奶
做法：
1，深炒锅，放橄榄油3汤勺，油热后放入豆蔻和桂皮，煎出香味后，捞出
2，香菜末\蒜泥\姜泥（姜粉）\茴香\Graram Masala\辣椒粉 混合后，同时放入锅中，不停翻炒，再放入番茄酱，不停翻炒
3，放入洋葱丁和番茄丁，继续翻炒
4，放入温水，同时放入鸡肉，中火煮10分钟
5，快熟时放入盐，尝味道，如果觉得太厚重，视口味放入酸奶，搅拌均匀
6，出锅，洒上香菜装点。
不错，还算美味！
啊呀啊呀，今年冬天的第二次感冒，身体怎么糟糕成这个样子。仅仅在吃了一顿烤鸡翅后，我又病倒了。竟然是病毒性的！
生病的坏处就是好难受，生病的好处就是当女王！
发烧烧到脱水后，终于冒着可能甲流的风向上了医院。大夫一针见血，预言了我病情的发展，没什么重病，但要时间恢复。生病了，似乎人就懒到家了。不愿意动，甚至连思考都停止了。傻等吃等喝等着老公下班回来做饭，这日子，我简直满足死了，不用上班不用做饭，不用干家务活，啊呀啊呀，多么多么傻傻的生活啊。
今天似乎身体都差不多好了，又开始了往日的劳作，洗衣做饭擦地板，上网写邮件。啊呀，生活啊，当女王本是孩童不劳而获懒惰的想法。想想爱我的先生，幸福的生活，我还求什么呢？～～～